Tein isänpäivänä ensimmäistä kertaa perheelle ruoaksi jauhelihatäytteisiä cannellonneja ja ohjeen löysin k-kaupan nettisivuilta. Ihan perussetti ja hieman kyllä mietytti että miten ne lasagnelevyputkilot oikein täytetään, mutta harjoitus tässäkin lajissa tekee mestarin, eikä se niin vaikeaa ollutkaan.
Ensimmäisestä kerrasta en tajunnut kuvia ottaa kun ruoka katosi vuoasta salamannopeudella. Toisella kerralla ehdin pötkylöistä ottaa kuvia täytettynä ja valmiista ruoasta en.
Kolmas kerta toden sanoo, otin kuvia, lisäsin jauhelihan määrää ja ruokaa jäi vielä iltaruoaksi, tosin vain toiselle lapselle. Well, yhtäkaikki, tässä reseptini (hieman muunneltuna kun emme harrasta paria ruoka-ainetta liiemmin):
Jauhelihatäytteiset cannellonnit
Ainekset:
1 pkt cannellonneja (mulla meni alle paketti vaikka lihan määrää lisäsinkin)
3-4 valkosipulin kynttä (maun mukaan)
700g naudan jauhelihaa
200 g bonjour yrttitarha-tuorejuustoa
suolaa
mustapippuria
timjamia
1/2 ps mozzarellajuustoa
1/2 ps emmentaljuustoa
Kastike:
1 tlk (500g) paseerattua tomaattia
3,3 dl ruokakermaa
suolaa
mustapippuria
timjamia
Pinnalle:
loput juustoraasteet
1. Hienonna valkosipulinkynnet (tai purista puristimen läpi suoraan kuumalle pannulle). Kuullota valkosipulia hetki paistinpannussa öljyssä. Lisää pannulle jauheliha ja ruskista. Lisää tuorejuusto ja mausteet. Sekoita tasaiseksi. Anna täytteen jäähtyä hetki ja lisää joukkoon juustoraaste.
