Nappasin Omenakukon ohjeen maku.fi sivuilta ja sovelsin sen omaan käyttöön sopivaksi.
Tässä sovellettu ohje: (toisessa ohjeessa käytetty valmista pakasteruistaikinaa, minä käytin mustikkakukon ohjeessa olevaa taikinaa tässä)
Omenakukko: n. 8 annosta
Pohja ja kansi:
200 g margariinia tai voita
1 dl sokeria
4 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
-> sekoita pehmeä margariini ja sokeria (itse teen käsin, terapeuttista), sekoita ruisjauhojen joukkoon leivinjauhe ja sekoita vähissä erin joukkoon.
Täyte:
800 g kotimaisia omenoita (ulkolaisia käytettäessä kuori omenat?)
fariinisokeria
vaniljasokeria
kanelia
-> poista omenoista siemenkodat ja pilko pieniksi paloiksi. Laita omenat kulhoon ja sekoita joukkoon n. 1 dl fariinisokeria, vaniljasokeria ja kanelia. Sekoita keskenään.
Vuoraa uunivuoka 2/3 osalla taikinaa, myös reunoille. Lisää omenaseos ja tee lopputaikinasta kansi.
Paista 175 C. n 50 minuuttia ja tarjoile joko vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera. Kuumana tai haaleana. NAUTI!
 |
| omenat valmiina kukossa.. |
 |
| Kannen taiteilu oma lajinsa, tämä on käynyt jo uunissakin |